Die der skandinavischen Tradition des lebenslangen und kontinuierlichen Lernens verpflichtete Højskolen Østersøen tritt an, um in den ausgewählten europäischen Regionen attraktives Sprachenlernen im Rahmen der Erwachsenenbildung als gutes Beispiel vorzustellen.
Zielsetzung ist, die bewährte Praxis der Højskolen Østersøen innerhalb des Netzwerkes mit ihren Methoden und Angeboten sprachlicher und kultureller Art vorzustellen und somit den Dialog anzuregen und Impulse für das Sprachenlernen in der Erwachsenenbildung zu geben.
Bei den ausgewählten Sprachen sollen vor allem die Minderheitensprachen und die Sprachen der Nachbarländer, aber auch Weltsprachen und weitere europäische Sprachen Berücksichtigung finden.
Dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf der Sensibilisierung für die Minderheitensprachen, den Aspekten der Mehrsprachigkeit, der Methodik und Didaktik der Erwachsenenbildung, sowie der Motivation der Erwachsenen für das Erlernen von Sprachen.